Frühlingshafte Spargelweine für unbeschwerte Momente

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Ob als köstlicher Salat, cremige Suppe oder klassische Beilage – ab April schwärmen Spargel-Liebhaber vom weißen Gold. Bei der Weinauswahl sollten Sie ein paar Dinge beachten, denn Spargel gilt als wählerisch.

Wir Deutsche schätzen das kaiserliche Gemüse wie kaum eine andere Nation. Bei der Spargelproduktion liegen wir weit vorne: 2017 waren es über 130.000 Tonnen – europäischer Spitzenwert. Bekannte Anbaugebiete finden sich rund um Beelitz (Brandenburg), Schwetzingen (Baden-Württemberg) und Schrobenhausen (Bayern).

Spargel harmoniert exzellent mit Wein. Die Auswahl erfordert etwas Geschick, denn Weine mit viel Frucht übertönen die feinen Geschmacksnuancen des Spargels. Eine ausgeprägte Säure kollidiert hingegen mit seinen Bitterstoffen.

Rot oder weiß?

Grüner, weißer und violetter Spargel haben eines gemein: Sie alle präferieren einen Weißwein. Als Faustregel gilt: Der Wein zum Spargel sollte weiß, jung, trocken und säurearm sein. Ein mittelschwerer Körper und ein niedriger Alkoholgehalt sind weitere Pluspunkte für den idealen Spargelwein.

Rotweine sind meist zu schwer, zu tanninreich oder zu fruchtbetont. Das gilt auch, wenn Sie Spargel als Beilage zum Rinderfilet oder Entrecôte servieren.

Heimisch oder international?

Deutschland ist ein Weißweinland. Deshalb stammen viele Weine, die ideal mit Spargelgerichten harmonieren, aus heimischen Anbaugebieten. Aber: Bei der Weinwahl kommt es weniger auf die Region an als auf die Rebsorte.

Silvaner und Gutedel verfügen über ein dezentes Bouquet. Sie sind hervorragende Begleiter zu weißem Spargel, der delikater als sein grüner Verwandter ist. Dieser harmoniert mit Grauburgunder und trockenen Rieslingen am besten. Vorsicht ist geboten bei zu hohem Säuregehalt.

Selbstverständlich finden Sie auch außerhalb Deutschlands feine Spargelweine. Zu empfehlen sind Soave Classico aus dem Veneto und Sauvignon Blanc

Reh Kendermann feiert Geburtstag: 100 Jahre Spitzenqualität

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Wenn das kein Grund zur Freude ist: Wir bei Reh Kendermann gehören zu den größten und bedeutendsten Weinkellereien Deutschlands – und das schon seit 100 Jahren. Diesen besonderen Geburtstag nutzen wir, um gemeinsam mit Ihnen eine Zeitreise in unsere Firmengeschichte zu unternehmen.

Los geht alles im Jahr 1920 – und zwar im Moseltal, genauer gesagt in Leiwen. In diesem beschaulichen Ort eröffnet unser Firmengründer Carl Reh ein Handelsunternehmen für Trauben, Most und Wein. Von Anfang an setzt Carl Reh auf modernste Technologien. So schafft er 1956 eine der modernsten vollautomatischen Abfüllanlagen Europas an. Bis heute zählen wir unter den deutschen Kellereien zu den Vorreitern in puncto Technik.

Alle Zeichen auf Wachstum

1997 schließt sich Carl Reh mit der Binger Kellerei Hermann Kendermann zusammen – die Weinkellerei Reh Kendermann in ihrer heutigen Form ist geboren. Fortan befindet sich unser Hauptsitz in Bingen am Rhein. Dieser Standort bietet bis heute viele Vorteile: Von hier aus beliefern wir Kunden auf der ganzen Welt per Schiff über den Rhein und per Lkw über die nahe gelegene Autobahn.

Seit dem Zusammenschluss führen wir einen echten Exportschlager in unserem Portfolio: Black Tower, weltweit die erfolgreichste Weinmarke aus Deutschland. Mit Black Tower exportieren wir ein Stück deutsche Weinkultur in mehr als 35 Länder. Klar, dass uns das besonders stolz macht. Daher nehmen wir unser Jubiläum zum Anlass, um Black Tower einen frischen Look zu verpassen. So erstrahlt beispielsweise das Etikett ab sofort in einem moderneren Look und mit neuem Logo. Mehr dazu in unserem nächsten Newsletter.

Expertise aus aller Welt

Seit den 2000er-Jahren legen wir einen Fokus darauf, ein weltweites Firmennetzwerk aufzubauen So besitzt Reh Kendermann mittlerweile zwei eigene Weingüter außerhalb Deutschlands: 2001 übernehmen wir Crama Oprisor, ein Weingut in der kleinen Walachei in Rumänien. Von dort stammen unsere mediterranen Val-Duna-Weine. 2017 kommt das südafrikanische Premium-Weingut Napier Vineyards dazu, das 2020 zum vierten Mal in Folge die renommierte Auszeichnung „Südafrikas Weingut des Jahres“ der Berliner Wine Trophy erhielt.

Ebenso pflegen wir intensive Partnerschaften mit internationalen Weinmarken, die wir exklusiv in Deutschland vertreiben. Zu unserem Portfolio zählen der Prosecco-Spezialist CANTI und die australische Traditionsmarke Lindeman’s. Das schmeckt unseren Kunden, denn dadurch bieten wir eine Vielzahl an spannenden Weinerlebnissen aus aller Welt.

Darüber hinaus erwerben wir 2015 eine Mehrheitsbeteiligung am britischen Weinimporteur Yapp Brothers, 2020 folgt eine Beteiligung am britischen Weindistributeur North South Wines. Mit diesen beiden Firmenbeteiligungen stärken wir das Exportgeschäft – heute ein zentraler Baustein für den Erfolg von Reh Kendermann.

Wir sind ausgezeichnet

Bei allen internationalen Erfolgen haben wir aber nie unsere Wurzeln vergessen. So haben wir uns in den vergangenen 100 Jahren gleichermaßen in Deutschland einen Namen gemacht – sowohl mit eigenen Markenweinen als auch mit diversen Handelsmarken. Überall werden unsere Weine gerne getrunken und von Experten geschätzt. Das zeigen unsere Prämierungen bei vielen nationalen und internationalen Weinwettbewerben. Die Medaillen nehmen wir als Ansporn, künftig weiterhin ausgezeichnete Weine für jeden Gaumen zu kreieren.

In diesem Sinne, liebe Leserinnen und liebe Leser, bedanken wir uns für Ihre langjährige Treue und freuen uns auf die nächsten 100 Jahre mit Ihnen!

 

 

Interview mit Alexander Dauth: Trends, die das Weinjahr 2020 prägen

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Was sind die wichtigsten Weintrends 2020? Für Alexander Dauth, Winemaker. bei Reh Kendermann ist die Sache klar: Grauburgunder wird zur Trendsorte, Bio boomt und junge Menschen trinken vermehrt Weinschorlen.

Welche Rebsorten sind 2020 in Mode?

Das sind ganz klar die Burgunder-Sorten, also Grau-, Weiß- und Spätburgunder. Bei Weißweinen steigt die Nachfrage nach Tropfen mit einer dezenten Fruchtsäure und einem feinfruchtigen Profil. Unser neuer Grauburgunder Urmeer Löss liegt mit seinen Charakteristiken im Trend.

Welche weiteren Entwicklungen bei Weingetränken sehen Sie?

Weinmischgetränke boomen. Weinschorlen, -cocktails und Co. kommen insbesondere bei jungen Menschen gut an. Dabei gilt: je natürlicher, desto besser. Für uns ist es deshalb selbstverständlich, dass wir bei unserer Strandgut-Weinschorle auf Zusatzstoffe, Aromen und Zucker verzichten. Sie besteht ausschließlich aus Wein und Sprudelwasser.

Gleichzeitig stellen wir fest, dass junge Menschen Wein immer häufiger unterwegs trinken – beispielsweise am Strand oder am See. Sie fragen deshalb nach kleinen Gebinden wie der 0,275-Liter-Flasche. 2020 setzt sich dieser Trend fort. 

Welche Unterschiede zeichnen sich beim Weinkauf im Vergleich zu den Vorjahren ab?

Viele Verbraucher achten aktuell auf die Nachhaltigkeit von Produkten, was sicher mit der Fridays-for-Future-Bewegung zusammenhängt. Die Auswirkungen spüren wir im Weinbau, denn die Nachfrage nach Bioweinen wächst weiter. Wir stellen diesen Trend vor allem bei unseren Handelsmarken fest. Darauf haben wir reagiert. Einige unserer Vertragswinzer haben bereits ihre Weinberge auf biologische Landwirtschaft umgestellt. Das Phänomen beobachten wir übrigens auch in anderen europäischen Ländern. In Frankreich, Italien und Spanien wuchs die Bioweinproduktion seit 2013 um mehr als 70 Prozent.

Griff ins Regal: Riesling, Deutschlands bedeutendste Rebsorte

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Kaum eine Rebsorte prägt den deutschen Weinbau so stark wie der Riesling. Auf mehr als 24.000 von insgesamt 100.000 Hektar bestockter Rebfläche wächst die edle Rebsorte hierzulande. Wir verraten Ihnen, was den Riesling auszeichnet, und verlosen drei Weinpakete.

Riesling genießt eine hohe Reputation, die bis nach Asien und Nordamerika reicht. Das klingt auf den ersten Blick verblüffend, da Riesling für den internationalen Weinbau nur eine untergeordnete Rolle spielt. Doch Riesling kann alles: von voluminös fruchtbetont über schlank und trocken bis hin zu edelsüß. Dabei findet er in Deutschland ideale Anbaubedingungen und bestimmt den Weinbau wie kein Zweiter. Das Result sind authentische, charakterstarke Weine, die Kritiker aus aller Welt wertschätzen.

Bodenbeschaffenheit ist das A und O

Winzer schätzen am Riesling zum einen seine geschmackliche Vielfalt. Zum anderen bewundern sie seine Fähigkeit, die Eigenschaften einer Lage exzellent zur Geltung zu bringen. Bereits seine Aromatik gibt Aufschluss über Boden, Topographie und Klima der Lage. Einen Riesling, der auf Rotschieferböden wächst, kennzeichnen vor allem Kräuteraromen. Hingegen erwecken kalkreiche Tonböden Aromen von grünem Apfel, Zitrusfrüchten und Steinobst zum Leben. Der Riesling zählt zu den aromatischen Rebsorten. Er präferiert einen Ausbau im Stahltank, denn er lebt von seiner Frucht und Frische. Ein Ausbau im Holzfass, Barrique oder Betonei verfälscht hingegen seinen Geschmack.

Mosel-, Pfalz- oder Rheingau-Riesling?

Die Heimat des Rieslings liegt zwischen Mosel und dem Mittelrhein, zwei der bedeutendsten Weinflüsse Europas. Auch heute stammen die renommiertesten Rieslingweine aus diesen Regionen, die so vielschichtig sind wie ihre Weine. Riesling formt auch den Weinbau im Rheingau. Dort gedeiht er auf über 80 Prozent der Rebfläche.

Für jeden Geschmack den passenden Riesling

Welche Stilistik Ihnen mundet, hängt von Ihren Präferenzen ab. Bei Reh Kendermann vereint sich eine über hundertjährige Riesling-Expertise. Ganz gleich, ob Sie einen feinherben Mosel-Riesling von einer Schiefersteillage oder einen Pfälzer Riesling vom Kalkstein favorisieren.

Von unserem Know-how können Sie sich leicht selbst überzeugen: Wir verlosen unter allen Teilnehmern drei mal zwei Flaschen Weinhaus Reh-Kendermann Riesling. Beantworten Sie folgende Frage: Zu welchem Anlass öffnen Sie besonders gerne eine Flasche Riesling? Schicken Sie Ihre Antwort bis Freitag, 10. April 2020, in einer E-Mail mit Ihrer Postadresse und dem Betreff „Riesling Verlosung“ an newsletter@reh-napir.de. Viel Glück!

Verlosung „Red Medallion“: Gewinner steht fest

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In unserer vergangenen Newsletter-Ausgabe haben wir Sie nach Wein-Gadgets gefragt, die Sie zu Weihnachten verschenken. Unter den vielen Einsendungen haben wir eine Holzkiste Red Medallion verlost. Jetzt steht der Gewinner fest.

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