Neue Tankanlage entsteht

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Grundsteinlegung für ersten Bauabschnitt der Standort-Expansion

Bingen, 29. Oktober 2020. Die Weinkellerei Reh Kendermann, die in diesem Jahr einhundert Jahre alt wird, investiert eine zweistellige Millionensumme in ein großes Bauvorhaben am Firmensitz in Bingen. Am 28. Oktober 2020 legte das Familienunternehmen den Grundstein für den ersten Bauabschnitt von zwei. Bis Sommer 2021 entsteht eine Tankanlage mit einem Fassungsvermögen von bis zu 5,5 Millionen Liter Wein, die später auf 10 Millionen Liter erweitert werden soll. Im zweiten Bauabschnitt wird das Verwaltungsgebäude modernisiert. Hier ist die Fertigstellung bis Ende 2023 geplant.

„Den Grundstein für unsere Standort-Erweiterung im Jubiläumsjahr zu legen, ist für unser Familienunternehmen zukunftsweisend und von großer Bedeutung“, freut sich Gesellschafter und Geschäftsführer Carl Reh bei der Grundsteinlegung in Bingen. Reh Kendermann ist die größte Weinkellerei in Rheinhessen, die sich erfolgreich seit einhundert Jahren im Familienbesitz befindet.

Seit Herbst 2020 entsteht auf dem rund 26.000 Quadratmetern großen Grundstück der erste Abschnitt eines umfangreichen Bauprojekts zur Erweiterung der Kellerei am Firmensitz. Dadurch ergibt sich ein zusammenhängender Gebäudekomplex, in dem die Produktionsschritte eng verzahnt werden. Die Leistungsfähigkeit von Reh Kendermann am Standort Bingen wächst dadurch erheblich: „Wir profitieren von optimierten Arbeitsbedingungen und intelligent gesteuerten Prozessen und unsere Kunden von Weinen höchster Qualität“, betont Geschäftsführer Alexander Rittlinger.

Im ersten Bauabschnitt werden Gär- und Lagertanks für rund 5,5 Millionen Liter Wein gebaut. Das Brutto-Tankvolumen verteilt sich auf 59 Edelstahltanks mit unterschiedlichen Funktionen und Fassungsvermögen von jeweils 30.000 bis 250.000 Liter.

Im nächsten Schritt stehen Umbau und Modernisierung des Verwaltungsgebäudes an.

Positive Effekte für Unternehmen und Umwelt

Neben modernen Produktionsverfahren bieten die neuen Anlagen weitere Vorteile: Die Expansion erlaubt es dem Unternehmen, Volumen von anderen Standorten zu transferieren und sich bei der Weinproduktion und Lagerung auf Bingen und Gau-Bickelheim zu konzentrieren. Die bislang erforderlichen LKW-Umfuhren entfallen damit zukünftig, was die CO2-Bilanz der Firma verbessert und die Arbeitsabläufe zentralisiert. Die Aufnahme von Most und Wein aus und in der Pfalz ist am Standort in Rheinhessen gewährleistet.

Aufwendige Vorarbeiten

Die Kellerei hatte 2019 das Gelände in unmittelbarer Nachbarschaft des Firmensitzes in Bingen-Ost am Ockenheimer Graben erworben. Bevor mit den Bauarbeiten begonnen werden konnte, hatte Reh Kendermann über mehrere Monate hinweg aufwendig eine Teilpopulation von etwa vierzig Zauneidechsen, einer vom Aussterben bedrohten Tierart, an den Binger Rochusberg versetzen lassen. Um das bisherige Firmengelände mit dem neuen Areal zu verbinden, wird der die Flächen trennende Ockenheimer Graben verlegt und gleichzeitig renaturiert. Er führt künftig um das Gelände herum.

Auch die Straßenführung wird verändert. So können Transporter in Zukunft – sei es zum Be- oder Entladen – eine neue Einfahrt auf der Nordseite des Geländes nutzen und auf der Südseite verlassen. Störungen in der internen Logistik werden so minimiert. Zum Herbstbeginn 2021 will Reh Kendermann das neue Tanklager in Betrieb nehmen.

Umbau Verwaltungsgebäude folgt

Im nächsten Schritt stehen Umbau und Modernisierung des bereits bestehenden Verwaltungsgebäudes aus den 1970er-Jahren an. Hier entsteht eine innovative Arbeitswelt, die flexibles, agiles und kreatives Miteinanderarbeiten ermöglicht. „Wir haben in den vergangenen Jahren das Unternehmen enorm weiterentwickelt und uns stark verändert“, erläutert Alexander Rittlinger.

Die Fertigstellung des gesamten Bauvorhabens ist für Ende des Jahres 2023 geplant. Insgesamt investiert das Familienunternehmen knapp zehn Millionen Euro. Zunächst entstehen fünf neue Arbeitsplätze, weitere sind geplant. „Wir sind davon überzeugt, dass wir mit diesen Baumaßnahmen zukünftig effizienter, ressourcenschonender und serviceorientierter arbeiten können. Somit sind wir für die nächsten Jahre sehr gut aufgestellt“, betont Alexander Rittlinger.

Bildquelle: Reh Kendermann | Gruppenbild v.l.n.r.: Stefan Badtke (Architekt), Alexander Rittlinger (Geschäftsführer Reh Kendermann), Andrea und Carl Reh (Gesellschafter und Geschäftsführer Reh Kendermann)

Verlosung von herbstlichen Weinpaketen: Gewinner stehen fest

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Alle drei Monate freut sich unsere Redaktion auf die Auslosung des aktuellen Gewinnspiels und damit auf die Beantwortungen der Gewinnspielfrage! In der vergangenen Newsletter-Ausgabe haben wir unsere treuen Leser gefragt, welchen Wein Sie gerne an herbstlichen Abenden trinken. Unter den knapp 440 Einsendungen verlosten wir drei Weinpakete mit je drei Flaschen Weinhaus Weinen.

An herbstlichen Abenden bevorzugen viele von Ihnen Spätburgunder Weine, die nicht zu schwer sind und eine Steigerung für schwere Weine im Winter lassen. Einige andere finden ihren herbstlichen Weingenuss in trockenen Terroirweinen, wie zum Beispiel im Grauburgunder Urmeer Löss aus Rheinhessen. Aber auch Roséweine dürfen nicht fehlen. Das und viel mehr haben uns Ihre E-Mail-Einsendungen zur Newsletter-Verlosung verraten.

Per Zufallsprinzip haben wir drei Gewinner bestimmt: Wir gratulieren Anja K., Hans-Joachim S. und Michael S.! Jeder von Ihnen darf sich über ein genüssliches und dreiteiliges Weinpaket freuen.

Wir wünschen tolle Weinmomente!

Wein in Zahlen

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Zahlen, Daten, Fakten – die neue Publikation des DWI Deutscher Wein – Statistik ist online! Eine spannende Datensammlungen zum deutschen und weltweiten Weinmarkt. Auf Tabellen und Grafiken informiert die Broschüre über Weinerzeugung, Weinkonsum, Im- und Export sowie über Rebflächen im internationalen Vergleich. Darüber hinaus beinhaltet sie die Ergebnisse der Qualitätsweinprüfung aus allen 13 deutschen Weinbaugebieten und gibt einen Einblick in das Weineinkaufsverhalten in Deutschland. Die Broschüre kann auf der DWI-Website heruntergeladen werden. Hier ein Auszug daraus zum Thema Rebflächen, Weinerzeugung und Verbrauch.

 

Rebflächen
  • Deutschland: 103.000 ha (2019)* / 103.000 ha (2018)
  • Italien: 708.000 ha (2019)* / 701.000 (2018)
  • Frankreich: 794.000 ha (2019)* / 792.000 ha (2018)

*Vorhersage

Quelle: Deutsches Weininstitut, nach Angaben des Office International de la Vigne et du Vin, Paris

 

Weinerzeugung 2019 nach Anbaugebiet (Deutscher Wein, Landwein, Qualitätswein, Prädikatswein)
  • Platz 1: Rheinhessen: 29,2 %
  • Platz 2: Pfalz 20 %
  • Platz 3: Baden 15 %

Quelle: Statistisches Bundesamt

 

Verbrauch an Getränken in Deutschland (Liter pro Kopf 2019)*
  • Alkoholgetränke insgesamt: 128,5
  • Bier: 99,7
  • Wein: 20,1**
  • Schaumwein: 3,4
  • Spirituosen: 5,3***

*Vorläufig

**Einschließlich Wermut- und Kräuterwein (ohne Schaumwein); jeweils Weinwirtschaftsjahr (1.9. bis 31.8.).

***Einschließlich Spirituosen-Mischgetränke, umgerechnet auf einen durchschnittlichen Alkoholgehalt von 33 Prozent.

Quelle: Verbände der Getränke-Industrie; Statistisches Bundesamt; Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung; eigene Berechnungen. Zusammenstellung: Michael Breitenacher, 82152 Planegg.

Rezeptidee: Riesling-Apfel Cupcakes von Backgut

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Sieht das nicht köstlich aus? Kreiert wurde das feierliche Cupcake-Rezept von Backgut – einem kleinen, aber sehr gefragten Back-Unternehmen aus der Nähe von Ulm. Das Besondere an diesem Rezept: Die Creme und die Füllung sind mit Kendermanns Riesling angereichert.

Rezept für 12 Stück

Für die Creme

  • 335 ml           Kendermanns Riesling trocken
  • 30 g                Speisestärke
  • 1 EL                Zucker
  • 170 g              Butter (weiche / Zimmertemperatur)
  • 50 g                Puderzucker (gesiebt)

Für den Teig

  • 2                     Eier (Zimmertemperatur)
  • 110 g              Zucker
  • 10 g                Vanillezucker
  • 1                      Prise Salz
  • 100 ml           neutrales Pflanzenöl
  • 150 g              Mehl
  • 50 g                Speisestärke
  • 1 TL                Backpulver
  • 100 g              Naturjoghurt
  • 12                    Muffinförmchen

Für das Apfelkompott (Füllung)

  • 200 g             Apfel (säuerlich)
  • 65 ml            Kendermanns Riesling trocken
  • 45 g                Zucker
  • 1 Stück           kleine Zimtrinde, Sternanis, Nelke und Zitronenabrieb

Die Speisestärke zusammen mit dem Zucker und einigen EL des Rieslings glatt rühren. Den restlichen Riesling in einem Topf zum Kochen bringen, anschließend vom Herd ziehen und die Speisestärke mit einem Schneebesen unterrühren. Die Masse wird sofort dicklich, muss aber erneut für 2-3 Minuten aufgekocht werden. Zum Abkühlen in eine hitzebeständige Schüssel umfüllen und direkt auf der Oberfläche mit Frischhaltefolie bedecken, damit sich keine Haut bildet. Für den Teig zunächst den Backofen auf 175 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und die Mulden des Muffinblechs mit Papierförmchen auslegen. Die Eier zusammen mit dem Zucker, Vanillezucker und dem Salz dickschaumig aufschlagen. Während des Rührens das Öl langsam dazugeben und unterrühren, anschließend das Mehl mit der Speisestärke und dem Backpulver vermischen und abwechselnd mit dem Joghurt ebenfalls unterrühren. Gleichmäßig auf die Förmchen verteilen und auf der mittleren Schiene für ca. 25 Minuten backen.

Während die Cupcakes backen und anschließend auf einem Kuchengitter abkühlen, die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Den Riesling zusammen mit dem Zucker und den Gewürzen in einem kleinen Topf zum Kochen bringen, die Äpfel dazu geben und bei kleiner Hitze für ca. 10 Min köcheln lassen. Die Gewürze herausnehmen und abkühlen lassen. Mit einem Apfelentkerner die Cupcakes in der Mitte aushöhlen oder alternativ mit einem Messer Keile herausschneiden und mit dem abgekühlten Apfelkompott füllen. Wenn der mit Speisestärke aufgekochte Riesling auf Zimmertemperatur abgekühlt ist, wird dieser mit einem Schneebesen kurz cremig gerührt.

Die zimmerwarme Butter ca. 5 Minuten mit dem Mixer hellcremig aufschlagen, anschließend den aufgekochten Riesling nach und nach dazu geben und weitere 5-10 Minuten aufschlagen. Zuletzt den Puderzucker dazu sieben und kräftig unterrühren. Die Creme mit einer beliebigen Tülle auf den Cupcakes aufdressieren und dekorieren.

Interview mit Benjamin Bosch von Backgut

Wie bist du zum „Backen“ gekommen.

Ich erinnere mich daran schon als Kind, meiner Mutter beim Backen zugeschaut und geholfen zu haben. Somit war wohl schon immer ein Grundinteresse gegeben, das ich mit der Zeit vertieft habe. Die Kuchen und Torten, die ich im Alter selbst gebacken habe, wurden immer aufwändiger und ausgefallener.

Was war dein spannendes Kundenerlebnis?

Hochzeitstorten und deren Planung sind immer ganz spannend für mich. Man bekommt so viel Persönliches von den Brautpaaren mit, erlebt ehrliche Dankbarkeit und es ist mir immer wieder eine große Ehre, Teil dieses wichtigen Ereignisses zu sein. Wirklich spannend ist für mich oft der Transport der Torten – zum Beispiel bei größeren Entfernungen und gerade auch bei hohen Temperaturen im Sommer. Ich glaube, das wird immer nervenaufreibend sein.

Gibt es Plätze in der Pfalz, die du gerne besuchst, wenn du in der Heimat bist?

Da ich in Ludwigshafen am Rhein aufgewachsen bin und meine Familie dort lebt, bin ich immer wieder gerne dort – auch wenn die Schönheit der Stadt nicht auf den ersten Blick sichtbar ist. Prinzipiell mache ich aber auch ganz gerne Ausflüge in den Pfälzerwald, da ich es genieße in der Natur unterwegs zu sein, um den Kopf frei zu bekommen. Aber egal wo in der Pfalz, in der Heimat ist es immer am schönsten!

Mehr Infos zu Backgut finden Sie auf der Website, auf Facebook oder Instagram.

Geschenkideen und Gewinnspiel: Schönes zum Fest

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Wir haben uns auf die Suche nach außergewöhnlichen Geschenkideen begeben. Unsere Fundstücke wollen wir Ihnen nicht vorenthalten. Vorhang auf für Spaß, Stil und Genuss beim Verschenken und Gewinnen! 

Stilvoll organisiert – Herringbone Cheese & Wine Roll

Für Genussmenschen mit einem Faible für Ordnung eignet sich dieser handgewebte Organizer namens „Herringbone Cheese & Wine Roll“ von Mantidy aus Leder. Das Londoner Label ist bekannt für hochwertige Accessoires. Die Rolle versammelt alles, was Käse- und Weinliebhaber unterwegs oder zuhause benötigen: Es enthält zwei Käsemesser, ein Buttermesser und einen Chutney-Löffel, die alle aus Messing geschmiedet und in gebürstetem Gold ausgeführt sind. Für Wein enthält der Organizer einen Korkenzieher aus Edelstahl und einen kugelförmigen Weinflaschenverschluss aus Messing und Kork. Die Lederrolle besteht aus 100 Prozent pflanzlich gegerbtem Rindsleder.

Unser Tipp: Bringen Sie zur nächsten Dinner-Party doch einfach ihre „Herringbone Cheese & Wine Roll“ mit. Das sorgt für Begeisterung und Gesprächsstoff! Als perfekter Gast haben Sie natürlich auch einen köstlichen Wein wie den Riesling Kalkstein von Weinhaus Reh Kendermann, der hervorragend zu Antipasti und Käse passt, sowie einen feinen Feigensenf und Käse vom Wochenmarkt dabei. Erhältlich bei Mantidy

Support Your Locals – Gutscheine von regionalen Anbietern

Wie wäre es mit Geschenkgutscheinen von stationären Läden aus Ihrer Region? Vielleicht sogar von Ihrem ganz persönlichen Restaurant oder einem Feinkostladen? Die Corona-Pandemie hat viele wirtschaftliche Engpässe mit sich gebracht. Besonders Händler und andere Betreiber freuen sich über Unterstützung. Mit einem Gutschein bereiten Sie doppelt Freude: Sie tragen einen bedeutenden Beitrag zum Erhalt der Geschäfte sowie Lokale bei und zum anderen beschenken Sie Freunde und Familie mit einer tollen Aufmerksamkeit.

Unser Tipp: Vielleicht lässt sich sogar ein gemeinsames Shopping-Erlebnis mit der Gutscheinkarte verbinden, das die beschenkte Person eines Tages gemeinsam mit Ihnen einlösen kann.

Für Klein und Groß – Captain Cork Piratenpistole

Für Spaß ist man nie zu alt! Diese supercoole und freche Pistole aus Holz sorgt bei kleinen und großen Spielkindern für piratenstarke Unterhaltung. Die mittlerweile legendäre Captain Cork Piratenpistole von Neue Freunde® verbindet Design mit witziger Idee. Das Spielzeug gibt es im Neue Freunde® Online-Shop – drei Weinkorken inklusive. Die ungefährlichen Geschosse lassen sich circa fünf Meter weit schießen. Als Zielscheiben nutzen Sie einfach die drei lustigen und beiliegenden Piraten-Postkarten.

Unser Tipp: Korken sammeln und Munition sichern. Sollten Sie die Holzpistole älteren „Piraten“ schenken, empfehlen wir eine Flasche kräftigen Wein wie den mehrfach ausgezeichneten und aromatischen Cabernet Sauvignon von Espiritu de Chile dazu. Erhältlich bei Neue Freunde®

Das Beste zum Schluss: Reh Kendermann verlost drei Weinpakete

 

Passend zu all den Geschenkideen verlosen wir unter allen Einsendungen drei Weinpakete. Die Gewinner dürfen sich über drei Flaschen Kendermann’s Wein freuen. Aber psssst … die Zusammenstellung wird nicht verraten. Beantworten Sie uns einfach folgende Frage: „Welchen Wein würden Sie in einen kulinarischen Geschenkekorb legen, der an ihre Liebsten gerichtet ist?“

Schicken Sie Ihre Antwort bis Freitag, 18. Dezember 2020, in einer E-Mail mit Ihrer Postadresse, dem Betreff „Reh Kendermann Winter-Verlosung 2020“ und Ihrem Geburtsdatum* an newsletter@reh-napir.de

Viel Glück!

*Bitte beachten Sie, dass das Mindestalter der Teilnehmer über 18 Jahren sein muss. Ihr Geburtsdatum, Ihr Name und Adresse sowie die E-mail-Adresse werden nur bis zum Gewinnspielende gespeichert. Nach Beendigung werden alle Daten bzw. alle Einsendungen unwiderruflich gelöscht und nicht an Dritte weitergegeben.

Griff ins Regal: Relaunch jetzt auch online

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Vicky Pattison für Black Tower

Nach dem erfolgreichen Design-Relaunch der weltweit beliebtesten Weinmarke aus Deutschland folgt nun Hand in Hand eine neue Webpräsenz für Black Tower.

Passend zum Redesign der Flaschen und der Bag-in-Boxen von Black Tower gab es auch digital eine Neuerung: die Website. In pastellige Farben getüncht, erscheint die neue Homepage ab sofort im stilvollen Layout. Frisch und spielerisch empfängt die Weinmarke ihre User und leitet durch die Welt von Reh Kendermanns Exportschlager Black Tower. Auch wenn die Weine nur außerhalb Deutschlands (England, Amerika, Skandinavien, u.a.) erhältlich sind, so kommen auch die deutschen Besucher in den Genuss der weltweit beliebten Weinmarke – zumindest digital. Sie können sich über Sondereditionen und spannende Social-Media-Kampagnen informieren.

Die gesamte Geschmackspalette auf einen Blick

Black-Tower-Fans und solche, die es werden wollen, entdecken auf der neugestalteten Website alle Infos und Neuigkeiten rund um die gesamte Geschmackspalette: von den fruchtigen und klassischen Noten wie Rivaner, Riesling, Gewürztraminer, Rosé und Dornfelder Pinot Noir über Secco und niedrigdosierte Weiß- und Roséweine mit 5,5 Prozent Alkohol bis hin zu alkoholfreien Sorten. Erfrischende und köstliche Cocktail-Rezepte ergänzen das Weinangebot der Marke aus Deutschland.

Frauenpower für Black Tower

Das neue, fruchtig frische Erscheinungsbild der Weinmarke mit all seinen Pastelltönen schreit förmlich nach Frauenpower! Das kommt nicht von ungefähr, schließlich ist die Kaufkraft auf eine hauptsächlich weibliche Kundschaft zurückzuführen. So lag es nahe, Black Tower ein Gesicht und eine Stimme zu verleihen. Unterstützung erhielt der Relaunch von TV-Star und Jungle Queen Vicky Pattison. Vor allem in Großbritannien bekannt, unterstützte die sympathische Powerfrau den neuen Onlineauftritt mit einem Live-Chat via IGTV und einem großen Gewinnspiel via Instagram.

Nach Blumen folgen Schneeflocken – Neue limitierte Sonderedition

Zum Redesign der Black Tower Weinflaschen gab es im Frühjahr 2020 eine Promotion-Edition mit floralem Sleeve. Seit Ende Oktober sorgt eine winterliche Edition mit Schneeflocken für Stimmung beim Kauf- und Genusserlebnis: Die Sorten Rivaner, Rosé und Smooth Red sind in dieser außergewöhnlichen und schönen Ausführung erhältlich. Perfekt für die Festtage, kuschelige Abende zu zweit oder als Geschenkidee.

Machen Sie sich ein eigenes Bild von der neuen Black Tower Website und blicken Sie mal rein. Wir wünschen viel Spaß beim Entdecken!