Interview zur Weinwelt 2018

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„Den Wunsch nach Heimat bedienen“

Was passiert derzeit eigentlich in der Welt von Handel und Wein? Björn Ritter, Brand Manager bei Reh Kendermann, gibt einen Einblick in die aktuellen Entwicklungen.

2017 wurden aufgrund des späten Frosts nach dem Rebaustrieb weniger Trauben geerntet als sonst üblich. Wie wird sich dies auf die Weine im Regal auswirken?
Die Erntemenge von Trauben lag in Deutschland im vergangenen Jahr deutlich unter dem langjährigen Mittel. Dadurch waren die Verfügbarkeiten gering und die Preise am Markt für Trauben, Most und Wein sind je nach Sorte um 50 Prozent und mehr gestiegen. Es ist zu erwarten, dass der Konsument diese Entwicklung am Regal teilweise spüren wird. Besonders bei den günstigeren Weinen ist von steigenden Preisen auszugehen.

Im Bereich Bier gehört Craft Beer zu den Trends. Was dürfen die Konsumenten in Sachen Wein kurz- und langfristig erwarten?
Allgemein sieht man in der Lebensmittelbranche einen Trend hin zu bewusstem Konsum, dem Wunsch nach Ursprünglichkeit und dem Gefühl von „Heimat“. Den Menschen ist es wichtig, zu wissen, was sie konsumieren. Hierauf beruht auch der Craft-Beer-Trend. Wein ist ein handwerklich geprägtes Produkt und vereint diese Werte von Haus aus. Dennoch ist zu sehen, dass vor allem Weine mit einem klaren Profil und einer Geschichte hinter dem Produkt im Trend liegen. Besonders deutscher, heimischer Wein ist derzeit gefragt.

In den Handelsregalen findet man eine Vielzahl von Weinen aus Übersee. Welche Herkunft liegt hier derzeit vorne?
Aufgrund von Beschaffungsproblemen in Europa werden die Regale häufig mit Weinen aus der „Neuen Welt“ aufgestockt. Hierzu zählen im Weinbau die USA, Südamerika, Australien, Neuseeland und Südafrika. Diese Herkünfte bieten tendenziell eher konstante klimatische Bedingungen und liefern im Ergebnis gleichbleibende Qualitäten in großen Mengen. Derzeit genießen vor allem Südafrika, Kalifornien und Argentinien bei den Verbrauchern großes Vertrauen. Hier spielt auch das hervorragende Image dieser Länder als Reiseziele eine wichtige Rolle.

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