Unsere liebsten Weinmomente Herbst 2019
In unserer Serie „Weinmomente“ erzählen drei Kollegen aus dem Team von Reh Kendermann von schönen Augenblicken, die sie mit dem Thema Wein verbinden.
Alison Flemming, Master of Wine, Export
„Der ‚Plop
p‘, wenn freitagabends der Korken aus der Flasche gezogen wurde – das war viele Jahre mein Lieblingsweinmoment. Dieser Augenblick entfachte bei mir immer die Vorfreude auf das Wochenende. Heute besitzt fast jede Weinflasche einen Drehverschluss. Deshalb empfinde ich das Geräusch als nicht mehr so stimmungsvoll; aber der Moment bleibt für mich immer noch einer der schönsten der Woche. Am liebsten teile ich diesen Augenblick mit meinem Mann. Dabei habe ich mehr als einen Lieblingswein, denn meine Auswahl hängt von vielen Faktoren ab. Fast immer aber macht mich unser Terroir – Riesling vom Kalkstein glücklich. Er passt wunderbar zu meinem Lieblingsessen, einer Wok-Pfanne mit Pak-Choi und Garnelen. Riesling ist eine einmalige Rebsorte mit Spannung und Säure. Der Kalkstein trifft meinen Geschmack besonders, nämlich mineralisch und schlank.“
Marius Dorn, Materialeinkauf
„Meinen liebsten Weinmoment verbringe ich jeden Sommer mit meinen Freunden. Wir mieten ein Haus im Binger Wald und verwöhnen uns ein Wochenende lang mit kulinarischen Leckereien und spannenden Weinen. Besonders gerne schnippeln wir einen sommerlichen Salat mit Meeresfrüchten oder legen ein Stück saftiges Rindfleisch auf den Grill. Zum Rind serviere ich bevorzugt schwere, körperreiche Rotweine, wie unseren Lindeman‘s Shiraz aus Australien. Dieser darf bei uns keinen Sommer fehlen.“
Sabine M. Dartsch, Qualitätsmanagement
„Für meinen Lieblingsweinmoment benötige ich nicht viel. Einen kräftigen Rotwein, etwas dunkle Schokolade, ein gutes Buch, Musik von Albinoni oder Bach und ein bequemes Sofa – das ist für mich pure Entspannung. Am liebsten genieße ich beim Lesen südafrikanische Sorten, wie die Rotweine von Napier Vineyards aus Wellington. Der Cabernet Sauvignon von Napier gefällt mir aufgrund seiner kräftigen, vollen Art sehr. Auch die Cuvée aus Cabernet Sauvignon und Shiraz überzeugt mich immer wieder aufs Neue.“