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Jetzt wird gelesen!
Es geht rund in Weinbergen und Kellern; die Lese ist bereits in vollem Gange. Solch einen frühen Herbst gab es schon Jahrzehnte nicht mehr. Unsere Rebe Clara trägt ebenfalls zahlreiche Früchte. Die Winzer erwarten eine gute Ernte. Werfen wir also einen Blick auf die turbulenten Monate August, September und Oktober!
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Herbstliche Geschmacksvielfalt
Die Blätter färben sich in allen Farben, in Weinberg und Keller geht es hoch her und auf dem Teller macht sich eine herbstliche Vielfalt breit. Vor allem Pilzgerichte lassen wir uns jetzt gerne schmecken. Was dazu und zu anderen herbstlichen Klassikern am besten ins Glas kommt, verraten wir Ihnen ebenso wie ein leckeres Rezept aus dem Hause Reh Kendermann!
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Verlosung Val Duna Sommerweine
Glückliche Gewinner und verlockende Rezepte
In der vergangenen Ausgabe unseres Newsletters haben wir Ihnen nicht nur ein asiatisches Sommerrezept verraten, sondern auch nach Ihrem Lieblingsgericht für warme Tage gefragt.
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In den Fußstapfen der Mutter
In vielen Weinbaugemeinden ist es Tradition, Weinprinzessinnen und -königinnen zu küren. Die 20-jährige Vanessa Gundlach, derzeit Praktikantin bei Reh Kendermann, wurde vor Kurzem zur Binger Weinkönigin gewählt. Im Interview erzählt sie, wie sie zu dem Amt kam und was sie als Binger „Prinzess Schwätzerchen“ erwartet. Weiterlesen
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Val Duna verlost Fahrradreisen
Geheimnisvoll, wild und überraschend – so lässt sich Rumänien in wenigen Worten beschreiben. Unter dem Motto „Geheimtipp für Genießer!“ verlost die rumänische Weinmarke Val Duna gemeinsam mit Wikingerreisen Radtouren durch Rumänien.
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Südafrika: Napier „14 Homes“-Projektwein
Seit 2017 gehört das Weingut Napier Vineyards im südafrikanischen Wellington zu Reh Kendermann. Dort wird Verantwortung gegenüber der Natur und den Menschen groß-geschrieben. Wir machen einen Ausflug ins sonnige Südafrika, stellen die Initiative „14 Homes“ näher vor und verlosen drei Probierpakete des zugehörigen Projektweins.
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Rezept: Rouladen mit Pecorino
Draußen ist es mittlerweile winterlich kalt; allzu lang möchten wir jetzt nicht vor der Tür sein. Dafür haben wir nun Zeit und Lust, zu kochen. Denn mit schmackhaften Wintergerichten machen wir es uns gerne im warmen Zuhause gemütlich. Gertrude Wedel von Reh Kendermann verrät ihr liebstes Wintergericht.
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Weinwissen
Trocken, halbtrocken, lieblich – die Geschmacksrichtungen von Wein, die auf den Etiketten angegeben sind, helfen bei der Auswahl am Regal. Die Faustregel lautet: je weniger Restzucker, desto trockener der Wein. Was genau sich aber hinter den Bezeichnungen verbirgt, erfahren Sie hier.
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Glühwein selber machen
Zum Besuch auf dem Weihnachtsmarkt gehört er einfach dazu: ein heißer Glühwein. Doch auch daheim müssen wir an kalten Tagen nicht auf seinen leckeren Geschmack verzichten. Wir zeigen, wie Sie mit Wein, Früchten und Gewürzen schnell und unkompliziert leckeren Glühwein zubereiten.
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Zeit zum Reifen
Solch eine frühe und ertragreiche Ernte wie sie die Winzer in diesem Jahr erlebt haben, gab es schon lange nicht mehr. Auch die Qualität der Trauben stimmt alle positiv. So langsam kehrt Ruhe ein, die Weine bekommen Zeit, zu reifen. Nach den turbulenten Herbstmonaten schauen wir auf die finalen Monate November und Dezember unserer Serie in Weinberg und Keller.