Interview mit Alexander Dauth: Trends, die das Weinjahr 2020 prägen
Was sind die wichtigsten Weintrends 2020? Für Alexander Dauth, Winemaker. bei Reh Kendermann ist die Sache klar: Grauburgunder wird zur Trendsorte, Bio boomt und junge Menschen trinken vermehrt Weinschorlen.
Welche Rebsorten sind 2020 in Mode?
Das sind ganz klar die Burgunder-Sorten, also Grau-, Weiß- und Spätburgunder. Bei Weißweinen steigt die Nachfrage nach Tropfen mit einer dezenten Fruchtsäure und einem feinfruchtigen Profil. Unser neuer Grauburgunder Urmeer Löss liegt mit seinen Charakteristiken im Trend.
Welche weiteren Entwicklungen bei Weingetränken sehen Sie?
Weinmischgetränke boomen. Weinschorlen, -cocktails und Co. kommen insbesondere bei jungen Menschen gut an. Dabei gilt: je natürlicher, desto besser. Für uns ist es deshalb selbstverständlich, dass wir bei unserer Strandgut-Weinschorle auf Zusatzstoffe, Aromen und Zucker verzichten. Sie besteht ausschließlich aus Wein und Sprudelwasser.
Gleichzeitig stellen wir fest, dass junge Menschen Wein immer häufiger unterwegs trinken – beispielsweise am Strand oder am See. Sie fragen deshalb nach kleinen Gebinden wie der 0,275-Liter-Flasche. 2020 setzt sich dieser Trend fort.
Welche Unterschiede zeichnen sich beim Weinkauf im Vergleich zu den Vorjahren ab?
Viele Verbraucher achten aktuell auf die Nachhaltigkeit von Produkten, was sicher mit der Fridays-for-Future-Bewegung zusammenhängt. Die Auswirkungen spüren wir im Weinbau, denn die Nachfrage nach Bioweinen wächst weiter. Wir stellen diesen Trend vor allem bei unseren Handelsmarken fest. Darauf haben wir reagiert. Einige unserer Vertragswinzer haben bereits ihre Weinberge auf biologische Landwirtschaft umgestellt. Das Phänomen beobachten wir übrigens auch in anderen europäischen Ländern. In Frankreich, Italien und Spanien wuchs die Bioweinproduktion seit 2013 um mehr als 70 Prozent.
